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营养早饭火腿芝士面包的做法

时间:2019-05-15 02:06:55 来源:互联网 阅读:0次

火腿芝士面包的材料高粉210克低粉55克全蛋液30克黄油20克洋葱相克食品适当切碎糖20克盐2.5克酵母5克水137克马苏里拉奶酪相克食品30克+70克熏肠或火腿肠80克 火腿芝士面包的做法图片步骤,怎样做火腿芝士面包好吃?

面团部份除黄油之外的材料放入面包机,20分钟后再加入黄油揉至完成阶段。取出摔打100⑴50次。将面团滚圆装入口袋中系紧,放入水温40度的容器中发酵,时间30分钟(昨每天气不好,如果室温到达28度便可直接发酵。手指沾面粉戳洞不回缩1次发酵终了)。发酵好的面团用手掌按压,排出空气。将面团平均分成12份,滚圆,盖上湿帕子,静置15分钟。

火腿肠切薄丁,30克奶酪切碎,混合备用。

小面团用手拍扁排气,翻面后准备包馅。

将5放入拍扁的面片上。

包入馅料后,收口朝下。

压扁,擀长。

对折。

对折处剪4刀。

拉长,左手固定不动,右手卷——上步时尽量将面团擀得长1点,就比较好办了。

捏紧,成型(本来想就这样烤的,但是,烤箱不够大,1次只能烤6个,所以就装在纸杯里了。做花型是由于怕圆球表面太光滑不好撒洋葱和芝士)。

第2次发酵。

刷上蛋液(可以不刷,我剩了蛋液所以用了),撒上洋葱碎,再撒上马苏里拉芝士。

烤箱预热175度中层上下火,20分钟,剩下还有5分的时候,取出迅速撒上葱花,继续烤完那几分钟。

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