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四款降火的汤_0toutiao

2019-01-12 07:15:32
四款降火的汤

  沙参玉竹鱼尾汤

  材料:沙参、玉竹各4克,南北杏5克,蜜枣1枚,花鲢鱼尾1条(约750克),瘦肉200克,姜1片。

  做法:先将鱼尾洗净,放入油锅(少许油),两边煎成金黄色。水烧开,将所有材料放入开水中,大火烧半小时,然后中火煲1.5小时即可,根据口味放盐。

  功用:沙参、玉竹调气润肺、生津止渴,对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。

  提示:沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药,但药味不明显,所以这个汤是很鲜的。

  红花沙参煲猪心肺

  红花配沙参玉竹煲猪心猪肺清醇可口,有养胃生津、活血化瘀之功,可作腰腿疼痛、脑血管疾病的食养药膳。

  材料:红花10克、沙参、玉竹各20克,猪心、猪肺各一个,生姜3片。

  烹制:猪心洗净;猪肺灌水柔擦干净,置镬不下油、盐炒干。一起与药材生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量)武火滚沸后,改文火煲约2小时,下盐便可。为3—4人用。

  沙参玉竹瘦肉汤

  原料:猪瘦肉500克;沙参30;玉竹30克;干百合30克;蜜枣15克;盐

  步骤:

  1.将瘦肉洗净,切成块;放冷水中煮开,捞出冲净沥干。

  2.沙参洗净折成小段,玉竹、百合洗净;汤锅内加水,将所有汤料投进去。

  3.盖上锅盖,大火烧开转小火;煲1.5-2个小时,加盐调味即可。

  沙参玉竹炖笋壳鱼

  沙参玉竹均为性味平和甘润的补阴类中药小孩感冒咳嗽吃什么药
,沙参有养阴清肺、益肾生津之功;玉竹具清热润燥生津止渴之效。合而炖鲜美的笋壳鱼,尤宜这日趋干燥的天气,且鲜甜清润可口,养阴益肺生津,为男女老少皆宜。

  材料:沙渗、玉竹各25克,蜜枣3个,笋壳鱼250克,猪瘦肉50克,生姜4片。

  烹制:各物洗净。药材稍浸泡;蜜枣去核;笋壳鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起下炖盅,加冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约2个半小时,进饮时方下盐,为3~4人用。

  食物中“降火高手”

  夏季我们易上火,那么上火怎么办?上火吃什么好?如何去火?吃什么去火?下面小编给大家推荐12款去火的食物,有助你夏季养生哦。

  炎炎夏日老中医推荐食物中的“降火高手”

  春天阳气生发,夏天艳阳似火,春末夏初,气候由温暖逐渐转为炎热,人体也会随之发生一些变化,而且易上火。中医认为,药食同源,有些食物常吃可防治上火。下面为您推荐具有去火功效的12种食物。

  海带

  海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。另外,夏季是心脑血管疾病的高发季节,海带中含有的多种营养物质恰恰具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用孩子发烧怎么办晚上
,对心脑血管疾病患者大有裨益。

  海带既可凉拌,又可煲汤食用,其中牛肉海带汤特别适合夏季饮用。但患有甲亢的病人不要吃海带,孕妇、乳母也不宜吃过多海带。

  黄瓜

  黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑,还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,糖尿病人食用黄瓜,血糖非但不会升高,甚至会降低。

  需要提醒的是,由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者少吃黄瓜,老年慢性支气管炎发作期也不要食用。

  萝卜

  民间把萝卜称为“小人参”,这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高,还是预防上火的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说,萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话,青萝卜是,红皮白心者次之。

  西红柿

  西红柿一年四季都可见,营养也很丰富,它同样也是清热解毒的好帮手,用中医的话来说,西红柿的作用就是平肝“去火”。

  大豆

  大豆蕴含丰富的蛋白质,在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外,大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时,还可以帮你顺利通便排毒,你的皮肤和气色也会因此好很多哦!

  蜂蜜

  甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草纲目》上记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效,是“健康长寿的妙药”。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水,除了能帮你化解“夏热”之外,还能给你带来一天的甜蜜好心情呢!除此之外,如果你还因上火而导致嘴唇干燥或龟裂,也可以通过蜂蜜来补救哦!你可以在就寝前,把蜂蜜细心地涂抹在嘴唇上,渗透一会儿后再涂上护唇膏。几天后,嘴唇就可恢复柔嫩光滑。

  牛奶

  牛奶不仅营养丰富,而且还是优质的“灭火”剂呢!中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%左右的水分,还能补充人体因大量出汗而损失的水分。

  梨

  “夏热”的起因是春天里的空气干燥、湿度低,但是如果你身上出现了上火的迹象,那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足哦!梨子是众所周知的降火水果,多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的哦!

  蛤蜊

  蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特点,有助于抑制胆固醇在肝脏合成、加速胆固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚,吃起来口感更好。蛤蜊的吃法很多,这个季节选择清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤。需要特别提醒的是,无论是清水煮还是做汤,蛤蜊都要凉水下锅,在预热的过程中,蛤蜊就会慢慢的张开口,这时肉也熟了。如果热水下锅的话,刚一下锅,蛤蜊就会马上张口,等煮熟了,肉就变老了,失去鲜嫩的口感了。

  女性月经期间及产后忌食蛤蜊,受凉感冒者也忌食。另外,蛤蜊不宜与啤酒同食,否则容易诱发痛风

  西瓜

  西瓜为夏令的主要瓜果,所以又称为“夏瓜”。西瓜一身都是宝:西瓜瓤、西瓜水可以补充人体的皮肤、肌肉、毛发在炎热夏季的营养需要。尤其是西瓜所含的维生素、酶类、氨基酸等营养物质,查滋养皮肤,促进食欲,是夏令食疗佳品。

  莲子

  夏季适宜养心,因为夏日心脏脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心宝宝咳嗽流鼻涕怎么办
,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。

  绿豆

  夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

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